KAI Santoku mit Kullenschliff SHUN 6.5" (16,5 cm) (H.Nr. DM-0718)

Das KAI Santoku SHUN 6.5" (16,5 cm) ist das universelle japanische Kochmesser zum Zerkleinern und Zerhacken von Gemüse und für feinste Schneidarbeiten in der Küche. Das Traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Der Kullenschliff, ein weiterer Schritt zum perfekten Schnitt. Durch die Aufbringung des Kullenschliffs auf bekannte Klingenformen der Serie wird die einmalige Schärfe durch Reibungsreduktion perfektioniert. Beim Schneiden schaffen die Kullen Luftpolster, welche sich zwischen die Schneide und das Schnittgut setzen und damit das Haften von Materialien an der Klinge auf ein Minimum reduzieren. Produktmerkmale: - Mit Kullenschliff - Umfangreichste Profi-Damastmesserserie - Damaszener-Stahl mit 32 Lagen, innere Lage aus V-Gold Stahl - Stahl ist äusserst korrosionsbeständig, extrem hart (62 HRC, 1,0 % Kohlenstoff, 1,5 % Kobalt) - Unvergleichbare Schärfe und dauerhaft scharf - Ergonomisch geformter Griff aus feinem laminierten Pakka-Holz - Ermüdungsfreies Arbeiten durch Griff in japanisch-traditioneller "Kastanien"-Form

KAI Santoku mit Kullenschliff SHUN 6.5" (16,5 cm) (H.Nr. DM-0718)
Von Kai

Produktinformation

• Verkaufsrang: #568073 in Home
• Marke: Kai
• Modell: DM0718
• Abmessungen: 1.10" h x3.20" b x15.40" l,.0 Pfund

Features

• Hersteller : Kai Corporation, Japan
  
• Art : damaszener Santokumesser - KOchmesser mit 16,25 cm Klinge und seitlichem Kullenschliff - Serie Shun
• Klinge :Klingenkern V-Gold 10 Stahl - 32 Damaststahl Außenlagen - Kern gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei - Länge 16,25 cm
  
• Schliff : Anschliff beidseitig - sehr scharf - seitlich Kullenschliff gegen Festkleben von Schneidgut - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden
• Griff : laminiertes Pakkaholz - schwarz/braun - Zwinge und Griffende Edelstahl - Kastanienform
  
• Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
• Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.