24cm Kochmesser "Masterpiece"

MP12 Features: -Design: Sumikama Cutlery.-Dekor: Japanisches Zeichen mit der Bedeutung "meisterliche Handarbeit" (Takumi).-Carbon Stahl in hochwertiger Ausführung.-Griff in mattglänzender Ausführung.-Spezielle und limitierte Ausführung.-Nach traditioneller japanischer Technik in Handarbeit hergestellt.-Produziert in Seki, der Hauptstadt der japanischen Schneidwaren-Industrie.-Mit 32 mal gefalteter, extrem scharfer und eisgehärteter Damaszener Klinge.-Klingen werden in unzähligen Arbeitsschritten nur von den besten Schleifern per Hand geschliffen.-Perfekt für jede Art der Zubereitung.-Diese Messer sind das Ergebnis konsequenter Weiterentwicklung, Verbesserung sowie jahrzehntelanger Erfahrung in der Messerschmiedekunst.-Material (Damaszener Klinge): VG10 Cobalt high Carbon Stahl.-Material (Griff): Leinen-Hartharz.-Klingenhärte: 59-60 Grad Rockwell.-Nicht spülmaschinengeeignet.-Klingenlänge: 24cm.

24cm Kochmesser "Masterpiece"
Von Kasumi

Produktinformation

• Verkaufsrang: #694659 in Küche & Haushaltswaren
• Größe: 24 cm
• Marke: Kasumi
• Modell: MP12
• Abmessungen: 1.18" h x3.15" b x17.52" l,.82 Pfund

Features

• Hersteller : Sumikama, Japan
• Art : Chef Kochmesser mit 32 Lagen damaszener Klinge 24 cm - Kasumi Damastmesser MASTERPIECE
• Gezeichnet : mit MASTERPIECE Zeichen auf der Klinge
• Besonders geeignet : als Kochmesser für große Aufgaben
• Klingenmaterial : VG10 Cobalt high Carbon Stahl - 32 Außenlagen gefalteter Damaststahl
• Klinge : Kernlage - gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei - Länge 24 cm
• Schliff : japanische V-Schliff Geometrie - enorm scharf - Anschliff beidseitig
• Finalschliff : von Meisterhand auf einem 3000er Stein
• Griffschalen : duroplastischer Leinen-Hartharz - schwarz (gemasert) - 2-fach genietet - Metallzwinge
• Pflege : per Hand spülen - nicht spülmaschinengeeignet
• Nachschliff : über Kasumi Schärfsteine oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
• Wichtig : sehr hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.