Das typisch japanische Allzweckmesser für Gemüse, Fisch und Fleisch - hier mit der europäischen Griffform, für alle, die an Gewohnheiten festhalten möchten.
Tojiro DP Damaskus Santoku F-507
Von Tojiro
Produktinformation
- Verkaufsrang: #427554 in Home
- Marke: Tojiro
- Modell: 9466ap
Features
- Hersteller : Fujitora, Japan
- Art : Santokumesser mit 37 Lagen damaszener Klinge 17 cm und Edelstahlzwinge - Damastmesser Tojiro 37-5
- Besonders geeignet : als japanisches Kochmesser mit breiter Santoku Klinge für Fisch, Fleisch und Gemüse
- Klingenmaterial : Kern Kobalt/Kohlenstoffstahl mit 36 Lagen Damaststahl
- Klinge : Kernlage gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei - Länge 17 cm
- Zwinge (Übergang von Klinge zu Griff) : Edelstahl
- Schliff : japanische V-Schliff Geometrie - sehr scharf - Anschliff beidseitig
- Nachschliff : nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
- Griffschalen : Ecowood klassisch, schwarz poliert - 3 fach genietet - mit Zwinge
- Pflege : per Hand spülen - nicht spülmaschinengeeignet
- Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
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