Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Herr Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Klinge ist zweilagig, mit einer Schneidlage aus Weißem Papierstahl und einseitig angeschliffen. Die Griffe aus Magnolienholz liegen gut in der Hand. Nicht rostfrei. Härte ca. 61 HRC.
Anschliff links.
Typ Sashimi, Klingenlänge 270 mm, Klingenstärke 4 mm, Gesamtlänge 420 mm, Gewicht 210 g.
Nakagoshi Hocho, Sashimi, Fischmesser
Von Unbekannt
Produktinformation
- Verkaufsrang: #1266110 in Küche & Haushaltswaren
- Marke: Unbekannt
Features
- Typ: Santoku
- Klingenlänge: 270 mm
- Klingenstärke: 4 mm
- Gesamtlänge: 420 mm
- Gewicht: 210 g
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