GRÄWE® Chinesisches Kochmesser aus Damaststahl 7' (18 cm Klinge) 65 Lagen

GRÄWE Chinesisches Damast-Kochmesser 7'

Dieses chinesische Kochmesser, mit gut sichtbarer Wild-Damast-Maserung, eignet sich ideal für größere Schneidarbeiten.

Durch den beidseitigen extra feinen Schliff lässt sich als Links-Händer und Rechts-Händer mit dem Messer arbeiten.

Die Klinge:

Die Klinge dieses Nakiri-Kochmessers besteht aus 65 Lagen feinstem Stahl:
die mittlere Lage ist ein besonders harter und kohlenstoffhaltiger Spezialstahl nach DIN X105CrMo17.

Dieser Spezialstahl hat eine Härt von ca. 60 HRC und ist deshalb nicht sehr flexibel. Damit er nicht zu leicht bricht, ist beidseitig der sogenannte Damaszener-Stahl mit jeweils 32 Lagen in einem Spezialverfahren aufgebracht. Durch eine anschließende Ätzung der Klingen erhalten diese Ihre typische wilde Damaszener-Maserung und für den täglichen Gebrauch nötige Elastizität.

Der Griff:

Der ergonomische und speziell geformte Griff gewährleistet ein angenehmes Arbeiten. Hergestellt aus hochwertigem Rosenholz, verziert mit durchgehenden Edelstahlnieten, bietet das Messer besten Schneidkomfort.

Lieferumfang:

- 1 Nakiri-Kochmesser

          Gesamt ca. 30 cm, Klinge ca. 18 cm, Gewicht ca. 200 g

- incl. praktischer Aufbewahrungsbox und ausführlicher Gebrauchs- und Pflegeanleitung

Unsere Damaszener-Messer zeichen sich nicht nur durch eine besondere Härte, sondern auch durch eine hohe Schnitthaltigkeit aus.

GRÄWE® Chinesisches Kochmesser aus Damaststahl 7' (18 cm Klinge) 65 Lagen
Von GRÄWE

Produktinformation

• Verkaufsrang: #8061 in Bekleidung
• Marke: GRÄWE

Features

• 64 Lagen feinster Damaszener-Stahl und 1 Lage besonders harter Kohlenstoff-Spezialstahl 440C (Härte 60 HRC)
• schöne gut erkennbare WILD-DAMAST-MASERUNG
• Griff aus hochwertigem Rosenholz - angenehmer Griffkomfort
• Lieferung erfolgt in einer schönen Aufbewahrungsbox, daher auch ideal als Geschenk geeignet.