Kai Europe VG-0165N Nakirimesser Shun-Pro 16,5 cm

Das KAI Nakiri SHUN PRO (16,5 cm) ist u.a. Zum Zubereiten von Gemüse jeglicher Art geeignet. Das traditionelle, japanische Gemüsemesser (Nakiri) wurde speziell für das Schneiden von dekorativen Ornamenten aus Gemüse entworfen. Produktmerkmale: - Die SHUN PRO Serie wird von Meistern der Messerfertigung von Hand gefertigt und ist "das" Messer für den japanischen Profi-Koch, erfreut sich aber auch in der europäischen Küche wachsender Beliebtheit - Die traditionell einseitig geschliffenen Messer haben auf der flachen Seite der Klinge einen Hohlschliff, welcher zwischen dem Schnittgut und der Klinge ein Luftpolster entstehen lässt. Auf der anderen Seite findet das Schnittgut nach einer kurzen Distanz ebenfalls Abstand zur Klinge. Somit ist die Reibung des Schnittgutes auf ein Minimum reduziert und man erhält ein einmaliges Schneideverhalten - Gerade der einseitige Schliff ermöglicht es, dem Messer nicht nur eine enorme Schärfe zu verleihen, sondern auch nach häufigem Gebrauch diese Schärfe wieder ohne Problem auf das Messer zu bringen - Durch den vom Meister vorgegebenen Schliffwinkel gelingt dieses nach kurzer Übung auf dem für die Messer vorgesehenen Wasserschleifstein - Die komplette Klinge der SHUN PRO Serie besteht aus dem hochwertigen V-Gold-10 Stahl - Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig und extrem hart (62 HRC, 1 % Kohlenstoff, 1,5 % Kobalt) und macht die Klinge unvergleichlich dauerhaft scharf - Ergonomisch geformter Griff aus feinem laminierten Pakka-Holz - Ermüdungsfreies Arbeiten durch Griff in japanisch-traditioneller "Kastanien"-Form

Kai Europe VG-0165N Nakirimesser Shun-Pro 16,5 cm
Von Kai

Produktinformation

• Verkaufsrang: #254550 in Küche & Haushaltswaren
• Marke: Kai
• Modell: VG0165N
• Abmessungen: 1.20" h x3.70" b x15.80" l,

Features

• Länge: 16,5 cm